Was ist der Unterschied zwischen der gleichen Plastikfolie im Supermarkt? Wie soll man sie auswählen? Wie kann man sie verwenden, um sie frischer zu machen? Tatsächlich gibt es auch eine spezielle Verwendung von Plastikfolie, schauen wir uns das an!
Die auf dem Markt erhältlichen Plastikfolien lassen sich je nach Material in drei Kategorien einteilen:
1. PE-Folie (Polyethylen)
Die meisten in Supermärkten verkauften Produkte sind von dieser Art. Diese Art von Plastikfolie ist gut wasserdicht und atmungsaktiv und eignet sich besonders zum Verpacken von frischem Obst und Gemüse, Tiefkühlkost usw. PE-Plastikfolie kann zur Konservierung im Kühlschrank verwendet werden, sie ist jedoch nicht zum Erhitzen in der Mikrowelle geeignet.
2. PVC-Folie (Polyvinylchlorid)
Es wird häufig auf Großhandelsmärkten und Bauernmärkten verwendet und verkauft. Die Vorteile sind gute Transparenz, hohe Viskosität und gute Elastizität. Der Nachteil ist die schlechte thermische Stabilität und bei hohen Temperaturen werden Weichmacher freigesetzt, die nicht gesundheitsfördernd sind.
Derzeit wird diese Art von Kunststofffolie hauptsächlich zum Verpacken von Gemüse und landwirtschaftlichen Produkten bei Raumtemperatur verwendet.
3. PVDC (Polyvinylidenchlorid) Plastikfolie
Es ist sehr frisch, stark und haftet leicht, verhindert Wasserverdunstung und wird hauptsächlich zum Verpacken und Konservieren von Fleisch, gekochten Speisen, Schinken und anderen Lebensmitteln verwendet.
Wenn Sie diese drei Dinge tun, können Sie sich beim Erhitzen von Lebensmitteln sicher fühlen
Zum Erhitzen von Speisen verwenden Sie am besten Gefäße aus Glas, Keramik oder Mikrowellenherd. Wenn Sie die Gefäße unbedingt mit Frischhaltefolie abdecken müssen, sollten Sie folgende Punkte beachten:
1. Wenn kein Hinweis darauf vorhanden ist, dass die Plastikfolie für die Mikrowelle geeignet ist, darf sie nicht zum Erhitzen in der Mikrowelle verwendet werden.
Die maximale Hitzebeständigkeitstemperatur ist bei verschiedenen Marken von Hochtemperatur-Frischhaltefolien unterschiedlich. Beim Erhitzen von Speisen in der Mikrowelle sollten Sie nach Möglichkeit eine Plastikfolie mit höherer Hitzebeständigkeit wählen, die Erhitzungszeit sollte jedoch nicht zu lang sein.
2. Stechen Sie mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher in die Plastikfolie.
Vor dem Erhitzen von Speisen können Sie mit einem Zahnstocher ein paar kleine Löcher in die Plastikfolie stechen, was der Verdunstung des Wasserdampfs förderlich ist. Andernfalls kann die Plastikfolie aufgrund der Gasausdehnung leicht platzen und sogar Gefahren verursachen.
3. Vermeiden Sie den direkten Kontakt mit Lebensmitteln.
Unabhängig davon, ob die Folie zum Erhitzen verwendet wird oder nicht, empfiehlt es sich, die Folie in Kombination mit einem tieferen Behälter zu verwenden, sodass die Folie mindestens zwei Zentimeter vom Lebensmittel entfernt ist, um einen direkten Kontakt mit dem Lebensmittel selbst zu vermeiden.
Insbesondere fettige Lebensmittel neigen dazu, die Plastikfolie zu beschädigen und nach dem Erhitzen am Lebensmittel festzukleben.
Beachten Sie bei der Verwendung von Frischhaltefolie bei Raumtemperatur folgende Punkte:
1. Decken Sie heiße Gerichte, die gerade frisch aus der Pfanne kommen, nicht mit Plastikfolie ab. Denn das Abdecken heißer Gerichte mit Plastikfolie bewahrt nicht nur das Vitamin C im Gemüse nicht, sondern beschleunigt auch seinen Verlust. Sie können hitzebeständige Teller aus Glas, Porzellan usw. wählen, um heiße Gerichte und Reis abzudecken.
2. Unabhängig davon, welche Art von Plastikfolie verwendet wird, sollte sie nicht in direkten Kontakt mit alkoholischen Speisen kommen und ist nicht zum Einwickeln fettiger gekochter Speisen und Fleisches über einen längeren Zeitraum geeignet.
3. PVDC-Kunststofffolie bietet aufgrund ihrer guten feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften eine ideale Haltbarkeit und kann zum Verpacken von frischem Obst und Gemüse verwendet werden. Es wird jedoch empfohlen, die Haltbarkeitsdauer 12 Stunden nicht zu überschreiten.
